｢がんばります｣
｢これだけ！簡単に揃います。｣
｢お皿に分けて、まとめておくと後が楽です！」
｢焦がさないように。しっかりからめて。｣
｢入れすぎ注意。｣
｢完成！｣
|
|
◆◆◆◆◆
「茄子と豚肉の味噌炒め」
今回から始まりました！新企画！！｢お料理教室｣
美人企画第１回の森田さんが主に下宿生のために“安くて、簡単で、おししい料理”を目指して頑張ります！
調理開始！！
―レシピ(２人前)―
茄子(中) ２本
さんど豆 40ｇ (10本ほど)
豚バラ肉 80ｇ
味噌 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 大さじ１弱
醤油・コショウ 適量
―下ごしらえ―
①さんど豆は茹でた後、冷水にあげて両端を切る。
②茄子は食べやすい大きさに切って、水に５分ほど浸しアクを抜く。
(アクが抜けたら、キッチンペーパーなどでよく水をきってください)
③豚肉は一口大に切っておく。
―調理手順―
①フライパンに油をひいて熱し、豚肉を塩コショウで炒める。
②火が通ったら、下ごしらえした茄子とさんど豆を入れてさらに炒める。
(茄子が油を吸いやすいので、足りなくなったら油を適宜足してください)
③油がなじんできたら、味噌と酒をともに大さじ２程度と砂糖を大さじ１弱
入れて、味噌をときほぐしながら炒める。
④最後に醤油を適量加えたら出来上がり！！
ごはんにも、ビールにもぴったり合います！
お好みで一味唐辛子もどうぞ。
本当に簡単！撮影が追いつかないほどの手軽さ。
みなさんも試してみてください！
ちなみに、今回の予算は…
茄子１袋（３本） 126円
さんど豆（56ｇ・18本） 71円
豚バラ肉（80ｇ） 105円
（伊勢丹京都駅店地下で購入）
計302円でした。約２～３人前です。
（レシピは２人前用に少なくしてあります。）
次回もお楽しみに！
|
